白糖收购可以稳定市场价格。如果市场价格波动过大，会给消费者和生产者带来很大的不确定性，也会影响市场的稳定性。政府或企业通过收购大量白糖，可以控制市场价格波动，保持市场的稳定性，从而为消费者和生产者提供一个稳定的市场环境。



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